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El pastel de carne con un relleno inusual es un excelente reemplazo para los kebabs habituales

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Parece que el pastel de carne y la barbacoa son dos historias completamente diferentes. Pero el creador de esta receta no tiene prisa por estar de acuerdo con esto y le ofrece cocinar el plato original con él.

Para la receta necesitarás:

  • pollo picado
  • tocino
  • queso duro
  • arco
  • el apio
  • sal
  • pimienta
  • el ajo

Para empezar, picar la mitad de la cebolla y un poco más de la mitad de un vaso de apio. El plato también necesitará unos 450 gramos de tocino ahumado. Para esta ruleta, el cocinero ahumó rebanadas de tocino en una asadera. Para que el relleno no se adhiera al tablero donde rodará el rollo, debe humedecerse. En el video, el cocinero usa agua corriente, pero puedes verter cerveza en el tablero.

Inicialmente, una torta plana se forma a partir de carne picada, algo así como una pizza. Poco a poco, se forma un rectángulo a partir de la masa, que debe ser rociada con sal, pimienta y ajo molido. Luego el chef lubrica la carne picada con la salsa (se ajusta la salsa ketchup o barbacoa habitual) y coloca el relleno: cebolla, apio, tocino y queso duro rallado. El tocino es mejor cortarlo previamente. Después de eso, el relleno debe enrollarse en un rollo, asegurándose de que sus extremos queden lisos.

El rollo va al borde de la parrilla para que pueda hornearse a fuego lento. Además de esto, el chef sugiere agregar más salsa y unos trozos de tocino. A una temperatura de 150 grados, el rollo en la parrilla se debe cocinar durante aproximadamente una hora. Después de que la carne esté cocida, puede agregar un poco más de queso encima y dejar que se derrita un poco.

Una vez que el rollo está listo, es mejor dejarlo durante unos minutos para que se enfríe un poco. Después de eso, el plato se puede cortar y servir. Un excelente plato de acompañamiento para tal rollo serán las papas al horno en la parrilla. El pastel de carne con un relleno inusual es un excelente reemplazo para el kebab habitual.

Mira el video: ROLLO DE CARNE CON MUCHO SABOR Y MUY FÁCIL (Diciembre 2020).

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